香甜软糯,比糕点更精致的紫薯饼!

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平时紫薯大都是被煮着吃,或者烤着吃,其实,紫薯的吃法真多了去了,煮和烤都体现不了它的惊艳。如果说一个煮熟的紫薯值1块钱,只需稍稍加工,变个做法,就能让它的价值翻几番,摇身一变,你可能要花10块钱才能吃到。

这回要给大家介绍的,是一款用紫薯为主材料做的早餐饼,做法超级简单,不用烤也不用煮,搅一搅,煎一煎就可以了,一口咬下去,香甜软糯,趁热吃还能拉丝,比网红糕点还精致,味道也丝毫不输!我这就教你怎么把1块钱的紫薯吃出10块钱的精致感。

用料  

小紫薯 2个
牛奶 100克
糯米粉 100克
白糖 50克
芝士碎 适量
适量

香甜软糯,比糕点更精致的紫薯饼!的做法  

  1. 食材
    小紫薯2个  牛奶100克  糯米粉100克  白糖50克  芝士碎适量  油适量

    香甜软糯,比糕点更精致的紫薯饼!的做法 步骤1
  2. 紫薯洗净,去皮切成薄片。

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  3. 放入蒸锅中蒸熟,然后取出来放进一个大点的碗中。

    香甜软糯,比糕点更精致的紫薯饼!的做法 步骤3
  4. 往里头加点白糖和牛奶,白糖的量视个人口味来决定,不爱太甜的味道就少加点。

    香甜软糯,比糕点更精致的紫薯饼!的做法 步骤4
  5. 用压泥器压成细腻的紫薯泥。

    香甜软糯,比糕点更精致的紫薯饼!的做法 步骤5
  6. 加入糯米粉,一边加一边搅拌成絮状。

    香甜软糯,比糕点更精致的紫薯饼!的做法 步骤6
  7. 接着用手揉成光滑的面团,分成大小均匀的12份。

    香甜软糯,比糕点更精致的紫薯饼!的做法 步骤7
  8. 取一个面团,压扁后放入芝士碎。

    香甜软糯,比糕点更精致的紫薯饼!的做法 步骤8
  9. 收口捏紧,揉成饼状,依次做好所有的饼。

    香甜软糯,比糕点更精致的紫薯饼!的做法 步骤9
  10. 平底锅底刷上一层油,放入紫薯芝士饼生胚,小火慢煎至表面变成深色,再翻面继续小火煎至变深色。

    香甜软糯,比糕点更精致的紫薯饼!的做法 步骤10
  11. 期间要多次翻面,避免变焦,这样煎出来的颜色会更好看一些。

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  12. 撕开紫薯饼瞧瞧,里面的芝士可以拉丝!

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  13. 早起半小时就能吃到,连吃一周都不腻~

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